Diffusé le lundi 18 août 2025 à 10:23 Publié le lundi 18 août 2025 à 10:23 Petite, charnue, acidulée ou sucrée, la prune évoque la douceur des étés et l’héritage des vergers. Nathalie Helal nous conte ...

Pour se faire plaisir au moment du dessert, il n’est pas nécessaire de préparer ou d’acheter une pâtisserie complexe qui multiplie les saveurs et les textures. Certains des concepts les plus simples ...

Le crème caramel est une recette qui voyage à travers le temps. Une génération après l'autre, elle n'en finit pas de flatter les papilles. François-Régis Gaudry poursuit la transmission de ce dessert ...

On hésite parfois à se lancer dans les entremets pourtant simples et même agréables à préparer soi-même. C’est parfois le cas de la crème aux œufs caramel, à cause du caramel qu’on a la trouille de ...

Généreusement nappée de caramel coulant, cette crème dessert est un incontournable des repas de famille ! Le chef Philippe Etchebest partage la recette de ce grand classique à reproduire chez vous ...

N’achetez plus votre caramel en supermarché. Grâce à cette recette à faire avec seulement deux ingrédients, vous obtenez une ...

Ecraser grossièrement les biscuits du bout des doigts. Ajouter le beurre fondu et mélanger bien. Répartir le mélange dans le fond d’un cercle à pâtisserie d’environ 20 à 22 cm de diamètre. Tasser avec ...

Mettre le sucre et l'eau dans un poêlon. Cuire le mélange jusqu'à l'obtention d'une couleur blond-foncé. Couper la cuisson du caramel avec quelques gouttes d'eau chaude et le verser dans le fond des ...

Pour un caramel naturellement sucré, rien de mieux que les dattes. Ces petits fruits sont de véritables concentrés d’énergie, riches en antioxydants, minéraux, mais aussi en vitamines B et A. Leur ...

La recette de l’incontournable confiserie au caramel a été modifiée il y a quelques mois, afin de répondre à une demande bien précise des consommateurs. Il était temps ou sacrilège ? Après deux ans et ...