"It looks like brains!" I said, peeling back the skin of my very first pitaya -- a variety of dragonfruit grown in Mexico and Central America -- in the small Jalisco town of Techaluta. We were there ...

Las redes sociales han popularizado a gran escala el consumo de esta pitaya, tomándolo ahora como símbolo de identidad en Sinaloa. Por muchas razones Sinaloa se ha convertido en uno de los estados más ...

En medio de la oscuridad, los pitayos se alzan hacia el cielo. Los “brazos” o ramas de estos cactus con hasta 100 años de antigüedad cargan decenas de bolas llenas de espinas que resguardan la pitaya, ...

La receta de esta gelatina combina el dulzor de la pitaya y la cocada con la suavidad del yogur. Es ideal para servirse fría y especialmente en días de mucho calor es una opción nutritiva para quienes ...

En México, los recursos que nos ha ofrecido la naturaleza a lo largo de los años se han convertido en ingredientes de deliciosas recetas o en verdaderos tesoros gastronómicos que podemos disfrutar ...

Guadalajara, Jalisco.- Un cargamento de 800 kilos de pitaya salió desde Guadalajara con rumbo a McAllen, Texas, para después ser llevado a Los Ángeles, California. El cargamento es el primer embarque ...

Durante las calurosas noches de abril y mayo son el escenario en los que cientos de trabajadores cortan la pitaya, que es un fruto exótico de origen mexicano y que, abunda en los campos de Jalisco. En ...

Guadalajara (México), 21 may (EFE).- Las calurosas noches de abril y mayo son el escenario en el que cientos de trabajadores cortan la pitaya, un fruto exótico de origen mexicano que abunda en los ...

Además de evitar que el sol queme su piel, cortar la pitaya durante la noche ayuda a alargar su tiempo de vida y evitar que se “aguade” Las calurosas noches de abril y mayo son el escenario en el que ...