Le riz se caractérise par une grande variété de grains. Court, semi-complet, gluant ou rond, il multiplie les arômes et nous en fait voir aussi de toutes les couleurs. Nos conseils pour bien maîtriser ...

Trop collant, trop sec ... il nous est tous arrivé de rater la cuisson du riz Basmati. Pourtant des gestes et astuces simples suffisent pour cuire à la perfection ce riz à grain long si parfumé !

Faire cuire du riz semble être l’étape la plus simple du monde en cuisine… Pourtant il y a certaines astuces pour éviter ...

Le riz cuit lentement, absorbant juste la quantité d’eau nécessaire. Un filet d’huile ou une noisette de beurre dans l’eau de ...

En raison de son indice glycémique élevé, le riz est réputé pour provoquer des pics de glycémie. Pour les réduire, une méthode de préparation précise est préconisée par des chercheurs. Céréale ...

J’entends d’ici les Ayatollahs des fourneaux. Une cuisson au micro-ondes ? Une hérésie ! Et pourtant ? On le sait toutes, la cuisson du riz demande de l’attention et n’est pas si facile à maîtriser.

J'ai le cuit vapeur Vitasaveur 700 de Seb. Il est super mais j'ai un petit problème avec le riz...lol Sur le mode d'emploi du cuit vapeur, ils indiquent 30 min de cuisson pour le riz (400g). Seulement ...